Koud

Zabaglione

Zabaglione, een gerecht dat binnen 20 minuten klaar is. Verfrissende smaken bij elkaar brengen het geheel tot een mooi gerecht. Ingredienten: – 4 eidooiers – 50 gram kristalsuiker – 174 milliliter Marsala of muskaatwijn – 1 Pak lange vingers Bereiding: Neem een glazen schaal plaats deze op een pan en vul er wat water in, [...]

Lees het volledig recept →

Tapas van Spaanse gehaktballetjes in amandelsaus

Een tapas gemaakt van Spaanse gehaktballetjes in amandelsaus. Een half uur tot een uur is er nodig om het tapas gerecht te bereiden. Het komt uit de Spaanse koken en heeft een zachte en romige smaak. Ingredienten: – 1 middel grote ui – 2 eetlepels fijngehakte verse bladpeterselie – 50 gram wit of bruin brood [...]

Lees het volledig recept →

Tapas broodje Serrano en schimmelkaas

Een broodje Serrano en schimmelkaas, een gerecht uit de Spaanse keuken met een hartige smaak. Binnen tien minuten is het tapas gerecht al in orde en klaar om op te eten. Ingredienten: – 1 blauw schimmelkaas of roquefort – Olijfolie – ansjovis uit blik – 2 tomaten (rijpe) zonder vel – Een paar sneetjes stokbrood [...]

Lees het volledig recept →

Olijfbolletjes

Een mooi tapas gerecht, een heerlijke bijgerecht of snack. Binnen een half uur tot een uur is het gerecht op smaak gebracht. Het is een bijgerecht dat gefrituurd kan worden. Ingredienten: – 2 plakken diepvries bladerdeeg – 150 gram pitloze gekruide olijven – olijfolie voor het frituren – 100 gram geraspte kaas Bereiding Laat het [...]

Lees het volledig recept →

Gazpacho

Gazpacho, het is een koude Spaanse groentesoep. De bereidingstijd van dit gerecht is ongeveer 15 minuten en dan moet het gerecht nog ongeveer 4 uur afkoelen. Dan is het tijd om te smullen! Ingredienten: – 2 eetlepels koud geperste olijfolie – 1 blik gepelde tomaten (250 gram) – 1 komkommer (kleine) – een snuifje cayennepeper [...]

Lees het volledig recept →

Frisse paprika salade

Een frisse paprika salade, een tapas gerecht dat in korte tijd gemaakt kan worden en afkomstig is uit de Spaanse keuken Ingredienten – 1 eetlepels limoensap – 1 hand gewassen rucola – 1 hand muntblaadjes – grof zeezout – halve chilipeper – 1 middelgrote rode ui – 3 eetlepels olijfolie – ½ komkommer – 1 [...]

Lees het volledig recept →

← Previous Entries