Een knoflook tapas gerecht met garnalen en sherry. Binnen tien minuten kan dit al klaar worden gemaakt en het wordt geroosterd.
Ingredienten: – 3 eetlepels olijfolie – 2 eetlepels Fino (droge Sherry) – 3 dun gesneden teentjes knoflook – gehakte peterselie (een hand vol) – 400 gram grote gamba`s (ongekookt)
Bereiding: Pel de gamba’s. Er zijn altijd gasten die geen kop of een staart willen zien
Verhit nu olijfolie in een wokpan.
Snijd de 3 teentjes knoflook in stukjes en en bak ze een aantal seconden in de olijfolie..
Roer nu de gamba’s er door heen en bak de gamba’s een aantal minuten totdat ze mooi roze zijn geworden en ze beginnen te krullen.
Vervolgens de droge sherry toevoegen en laat dit een paar minuutjes mee sudderen.
Als laatste de gamba’s bestrooien met peterselie.
Tips: Serveer verschillende sausjes erbijen vergeet niet ook een pittige saus bij te serveren.
Print of Email
