Een Tapas gerecht uit de Spaanse keuken. Binnen twintig tot dertig minuten heb je een fantastisch gerecht, het smaakt zacht en romig.
Ingredienten:
- 4 takken dragon (alleen de blaadjes
- olijfolie
- peper en zout
- 1 eetlepel kappertjes
- 200 milliliter Cava (champagne)
- 8 zalmfilets (a 50 gram per stuk)
- 2 eetlepels citroensap
- 1 grote rode ui (in ringen)
Bereiding:
Verwarm de oven eerst voor op 160 graden.
De 8 zalmfilets in een ovenschaal plaatsen
Schenk vervolgens de Cava champagne, de 2 eetlepls citroensap en een scheutje olijfolie in de ovenschaal.
Bedek de zalmfilets met uienringen samen met de eetlepel kappertjes en de dragon.
Op smaak brengen met wat peper en zout.
Dek de schaal af en stoof het gerecht in 14 minuten gaar in de voor verwarmde oven.
Print of Email
